Emile Henry – GRIGNETTE

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Emile Henry – GRIGNETTE – Zum einritzen der Oberfläche – Die Grignette ist eine Bäckerklinge in Buche und Keramik.

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Direkt vor dem Backen: mit dieser Grignette ritze ich die Oberfläche ein. Diese Geste erlaubt eine goldbraune und knusprige Kruste ! Die Grignette ist eine Bäckerklinge in Buche und Keramik. Sie ist 7 Zentimeter lang. Ein Teigschaber um alle Arten von hausgemachten Brote vor dem Backen zu streichen und eine schöne knusprige Kruste zu bekommen.